Auszeichnung für Bäcker-Confiseure

Grosserfolg für die Aargauer Bäcker-Confiseure am nationalen Wettbewerb Swiss Bakery Trophy 2018. Es gab 8 goldene, 15 silberne und 22 bronzene Auszeichnungen.

Kantonaler Champion mit der höchsten Zahl an Auszeichnungen wurde die Bäckerei, Konditorei, Confiserie Leutwyler mit Standorten in Zofingen und Küttigen. Das Ziel der Organisatoren der alle zwei Jahre stattfindenden Swiss Bakery Trophy ist es, das Talent und Knowhow der handwerklichen Bäckermeister, die Qualität und Vielfalt der Produkte hervorheben, sowie deren Beruf vorzustellen.

Der Event wird vom Westschweizer Bäcker-Konditor-Confiseurmeister-Verband seit 17 Jahren organisiert und ist in die Schweizer Messe für regionale Spezialitäten in Bulle integriert. Die über 1400 Produkte, die an der siebten Swiss Bakery Trophy im Oktober 2018 geprüft wurden, verdeutlichen die grosse Vielfalt an nationalen Spezialitäten dieser Branche. Aus dem Kanton Aargau reichten 13 Bäcker, Konditoren und Confiseure ihre Produkte ein und alle wurden ausgezeichnet.

Insgesamt gingen 45 Diplome in den Aargau. In diesem Jahr holte Hans Leutwyler mit seinem Team sechs Medaillen und landete damit auf dem Siegerpodest des Kantons Aargau. Dreimal Gold, zweimal Silber und eine bronzene Auszeichnung waren seine Ausbeute. 13 Bäckereien, Konditoreien und Confiserien aus dem Kanton Aargau holten mit gegen 100 verschiedensten Produkten 45 Auszeichnungen. «Wir Aargauer haben die Erwartungen erfüllt und uns im Ranking konstant unter den besten vier Kantonen gehalten», freute sich Dominik Frei, Präsident des Aargauer Bäcker- Confiseurmeister-Verbandes, anlässlich der traditionellen Feier der Aargauer Medaillengewinner. «Es geht nicht nur um die Qualität, sondern auch um Neues, um die Vielfalt und die stete Entwicklung», führte Frei aus. Dabei gäbe es Resultate, die einen freuen oder wovon man enttäuscht sei. «Beide Fälle sollen Motivation und Ansporn sein, stets an Qualität und Ideen zu arbeiten.»

Aus dem Fricktal wurden Kunz AG art of sweets in Frick, die Bäckerei und Konditorei Maier in Laufenburg und die Bäckerei-Konditorei-Confiserie Aukofer in Möhlin mit Silber und Bronze ausgezeichnet.

Text und Fotos: NEUE FRICKTALER ZEITUNG